暑い夏、ホットコーヒーを飲む回数がどうしても減ります。クーラーのきいた涼しいお部屋の中でホットコーヒーを飲みたくなることももちろんありますが。

夏場のコーヒーの楽しみ方、定番はやっぱりアイスコーヒー。ハンドドリップで淹れて急冷、水出しコーヒー、等々。

アイスコーヒー以外の夏場のコーヒーの楽しみ方をご提案します。

自家製コーヒーシロップで作るコーヒーカキ氷

作り方（分量等は目安になります、お好みで調整してください）

・深煎りのコーヒー豆（15g）を細かく挽く。

・ハンドドリップでゆっくり濃くコーヒーを抽出（80cc)する。

・抽出したコーヒーに砂糖(15g使用したコーヒー豆と同量）を加えてよくかき混ぜる。

・上記のコーヒーに氷を加えて急冷。コーヒーシロップの完成。

・器の1/3の量まで牛乳を注ぐ。その上から氷を削る。

・コーヒーシロップを削った氷にかける。その上に氷を削る。

・もう一度コーヒーシロップ、最後に練乳をかける。コーヒーカキ氷の完成。

コーヒーシロップの苦味甘みを調整できるのが自家製のいいところ。お子様向けにも大人向けにも調整できます。

自家製コーヒーシロップで作るコーヒーカキ氷、是非お試しください。

コーヒーカキ氷におすすめのコーヒー豆はこちら